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Amazon | V金10号ダマスカス33層鎚目 剣型牛刀（切付牛刀）190。Amazon | VGTEN 牛刀包丁 包丁 ダマスカス V金10号 67層 両刃。Amazon | Utaki 牛刀 肉切り包丁 ダマスカス V金10号 刃渡り。V金10号ダマスカス鍛造。240ｍｍ牛刀。モザイクピン 本刃付済　新品未使用V金10号ダマスカス鋼材を更に鍛造して作られています。240ｍｍ牛刀です。職人向けです。240ｍｍサイズです。ハンドルはマイカルタ、ピンはモザイクピンを使った物です。高級ナイフや包丁に使われるピンです国産です、堺か京都辺りの品です。。かなり昔に都内の卸問屋の方に譲って貰った物です。商品サンプル的に作った物なので化粧箱は無いですが、参考品で作っていた物らしいので商品はかなり質は高いです。個人的にも数本愛用しています。鋼材の質の高さは正直、研ぐと良く分かります。発送する物は「240ｍｍ牛刀」のみになります。付属品は特にありませんので御了承下さい芯材はV金10号のダマスカスです。間違っても、エッチング等の模様の「ダマスカス仕様」では無いです。ダマスカス鋼材です。ダマスカス鋼材と鍛造は刃の背を見れば１発で判ります。。偽物ダマスカス鋼材ナイフも「背」をみれば一発です。。付属品は特に無いです。V金10号ダマスカス鋼材はステンレス系ですが「錆びない」訳ではないです、特にレモン・すだち等の柑橘類は切ったらすぐに洗った下さい「放置ですぐ刃先が錆びます」工場出荷状態で刃角はありますが、実際には購入者が使用目的で刃付けを行う前提で売られていますので、鋭角では無いです。本研ぎとは基本的には手研ぎで行っています。グラインダーでは無くUSA産のアルカンサス州のオイルストーンで中・仕上げ砥石で磨いてSPFセラミックで仕上げて最後にUSAアルカンサス州産のBHオイルストーン「日本ですと西京都産の門前青砥みたいなかなり細かく硬い石です」を使用して刃先の細かいバリ取りを行っています。25度と言う鋭角な角度で研いでいますので硬い物は切らないで下さい研ぎ後は刃物用の椿オイルで養生させて頂いています。使用する前に洗ってから使って下さい。椿オイルは錆防止の為なので使用後は刃先をオイルでメンテして下さい。ハイカーボンステンレスでも放置すれば錆びます。鋼系は白紙・青紙等は速攻で錆びますので。Amazon | 佐治武士作 V金10号W有色ダマスカス 牛刀240 アイアン。A12028　シングルレバー　キッチン蛇口　洗面台　混合水栓　つや消し。2.タイジ ホットキャビ HC-6 SUSステンレス おしぼり タオルウォーマー。ヘレンド　ファンタジースタンド　ウサギ　うさぎ　兎。値下げ　抜き取りなし　スターバックス　福袋　2025 スタバ。新品　ボスカ　BOSKA　チーズカーラー。還元くん　ありがとうボトル。売却済✨️生ビールサーバーシングルコック軽量コンパクトタイプ【[無料配送地域有】。イマン　シャルロット　ろうと。Amwayデモキット　7個セット。Stellaステラ社エスプレッソ　６カップ用　イタリア製。scope スコープ　東屋　TANKER2 トレー。高級焼肉機 ヤマキン y-77c。茶道具 まとめて 練香 鳩居堂 梅の香 Z15。❣️折りたたみボトル入り スタバ2025 ７点セット。タリーズコーヒー　ベアフル　くま　ボトルケース　ホリデー2024。VOLA キッチン混合水栓 CERA。ニトリ　分別ペールカウンター。TOTO キッチン水栓 TKS05309J 新品未使用未開封。ドンペリ ニヨン オリジナル　フリュートグラス6脚セット。コンパクト ライスストッカー マイルドホワイト 32kg収納 無洗米兼用。シングル分岐 CB-SKH6。Napco Miss Cutie pie ナプコ　ミスキュートパイ。新品未使用 フォートナム＆メイソン キッチングッズのギフトセット F&M。レンジフード　SSM-901　左右共用　W900mm　ステンレス　サイドマントル。グッドハウス 換気扇フィルターR型 サービスパック30枚入り。純銀P ポット ティーポット シルバープレート ビンテージ バーカーエリス。コーヒーミル　壁掛けタイプ　陶器　アンティーク風。★スタバ　福袋2025　５点セット＆コーヒーチケット１枚おまけ付★